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炸里脊排

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-08 16:00:37

炸里脊排

主料:大里脊排2片。

调味料:蒜末1大匙,姜末少许,油适量,酱油2大匙,酒2大匙,糖1大匙。五香粉l大匙,地瓜粉3大匙。

炸里脊排的做法

1.大里脊排洗净,用刀背略拍数下,放入拌匀的蒜末、姜末、酱油、酒、糖、五香粉中,浸泡10分钟至入味备用。

2.把的调味料:沥干,再在大里脊排上撒上地瓜粉翻拌,让大里脊排表面均匀沾裹一层地瓜粉。中的里脊排,用小火炸约1分钟至肉片浮上油面,且表面呈金黄色后,捞起沥干油即可。

3.将半锅油烧至油温约170c时放入

特色介绍:色泽美观,质地糯烂

关键词:里脊里脊食谱

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