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开花紫薯包

□ 作者:烩烩 ‖ 来源:烩烩美食博客    2011-08-08 10:06:52

筒子们,我回到家了,在山西见识了不少面食,经常在慧心荷韵的博客上看她做面食,以致引起了我浓厚的兴趣,虽然之前婆婆在我们这住的时候,也偶尔会做些煎饼、馒头这类面食,但是当时由于很少下厨,所以也没有很注意婆婆是怎么做的。

这次回去,我就开始很认真的看婆婆是如何做面食的,嘻嘻!婆婆做的馒头是会开花的,而且是不用放酵母的,用老面做引子,不过发酵的时候得很长,但是做出来的味道我很喜欢。

还有婆婆拉的面条也很好吃,做的烙饼、煎饼也非常的美味,而且花费的时间也很少,婆婆还说:“真不明白你们做一顿饭要花费那么多时间,象我们多快啊!一碗面、一碗小米粥几块饼就是一餐饭了。”

这只能说是各个地方的生活饮食方式不同,但是我们的饮食可以很丰富啊!每个地方的饮食我们都可以去尝试,只要是自已喜欢的,都可以称之为美食!只要是让你有好心情的,都可以称之为美食哈!

美食象花儿一样绽放--开花紫薯包

早上,看到家里还有几条紫薯,就做了这款开花的紫薯馒头,呵呵,最近有几个筒子和我说,想做些简单的,这款开花紫薯包就超级简单,零厨艺都可以轻松搞掂,而且,看着它象花儿一样的绽放,估计你的心里也会乐开了花,绝对是属于你的一道美食哈!

美食象花儿一样绽放--开花紫薯包

材料:低筋面粉-----130克

紫薯---------半条

泡打粉-------1小匙

细砂糖-------40克

水-----------90克

玉米油-------10克

开花紫薯包的做法

1、将紫薯去皮,切成约1厘米的小块状。

2、将紫薯块放清水里泡洗几遍至水不浑浊。

开花紫薯包

3、紫薯块沥干水份。

4、在盆里放入水、玉米油、细砂糖,用筷子或打蛋器搅拌至细砂糖溶化。

5、将低筋面粉和泡打粉过筛进去。

6、用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀成稠面糊状后静置20分钟。

7、倒1/3面糊在蛋糕纸杯模具中。

8、在面糊中间放进几块紫薯块。

开花紫薯包的做法

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