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碧玉肉片

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-06 10:32:28

碧玉肉片

主料:瘦肉150克,荷兰豆100克。

调味料:料酒、水淀粉、蛋清、精盐、葱花、姜末各适量。

碧玉肉片的做法

1.将肉切成片,加入精盐、料酒、蛋清拌匀,加水淀粉上浆,放入油锅里划散炒热,捞出沥油备用。

2.锅内留少许油,放入荷兰豆、精盐、姜末,炒熟后放入肉片,加葱花,淋少许香油翻炒出锅。

特色介绍:味道清香,滑嫩适口。

关键词:肉片肉片食谱

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