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冰激凌

□ 作者:静静 ‖ 来源:静静美食博客    2011-08-03 21:26:13

夏季的宠儿-----冰激凌

往年的夏季,冰箱里总被各种品牌的雪糕、甜筒、冰激凌塞得满满的。今年拒绝所有外买的冰激凌,还是咱自个儿做的好。往年做过几次,都是用的植脂奶油,这次换成淡奶油后不但味道更醇香,吃起来也更加肆无忌惮了,因为更健康嘛!

上次带儿子去大润发,老公买了个甜筒,儿子舔了一口后就牢牢记住了,偶尔会冒出一句:"妈妈,咱去买冰激凌好吗?"也总被我敷衍:“夏天吧!”夏天真的来了,不过我还没有让他吃冷饮的打算。那么妈妈帮你吃行吧?

夏季的宠儿-----冰激凌

蛋奶糊

原料:蛋奶糊:蛋黄4个,4个蛋黄,40克糖,300克牛奶,玉米淀粉3克

蛋奶糊的做法

1、将蛋黄放入盆中,放入淀粉和细砂糖搅拌均匀。

2、牛奶倒入锅中加热至沸腾后离火。

3、牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中,一般倒一边快速搅拌,千万不要将鸡蛋烫熟。

冰激凌的做法

4、将蛋奶液倒入不锈钢锅中,小火加热,不停的搅拌。

5、直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火,这个过程比较长,一定要耐心搅拌。

冰激凌的做法2

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冰激凌的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-03-24 22:10:41 美食城手机网友
做的太棒了
回复 支持8
2018-03-12 17:07:46 美食城手机网友
真赞啊!
回复 支持8
2018-03-05 22:54:34 美食城手机网友
做得真好,好喜欢!
回复 支持12
2018-01-23 13:29:01 美食城手机网友
所有食材都适量,对我等新手来说有点迷茫啊
回复 支持4
2018-01-07 21:10:31 美食城手机网友
[随意吐槽]夏季吃着冰激凌。凉爽真不错
回复 支持5