鲜芒什蔬鲜虾沙拉

□ 作者:胖星儿 ‖ 来源:胖星儿美食博客    2011-08-03 20:55:13

夏天,是沙拉的季节:蔬菜水果都那么丰富有新鲜,滋味清爽,也会让我们的精神清凉起来。

沙拉其实没有一定之规,选你喜欢的材料组合,用你喜欢的味汁调味,无论是高热量的蛋黄酱还是健康的柠檬汁配海盐,都可以搭配出惊艳的沙拉。而且,有没有想过,一些加工后的下脚料~~~比如煮糖的绿豆、鸡肉,还有你觉得口味不够好的一些水果~比如不甜的桃子、芒果,都可以利用为沙拉,并且很是添彩。

周末,试着做两款简单、但是看着又那么赏心悦目的夏日沙拉吧。

虾和芒果是很多人的最爱,也是很适合夏天的开胃食材。在他们最爱的食材里不露声色地加一下西兰花、莴笋等蔬菜拌在一起,可以让我们快乐吃下很多蔬菜哦。

鲜芒什蔬鲜虾沙拉

夏日沙拉两款——鲜芒什蔬鲜虾沙拉

原料:芒果1只,虾10只,西兰花1/4朵,莴笋1/4根,酒1勺,姜2片,葱白1段,酸奶2勺,蛋黄酱2勺

鲜芒什蔬鲜虾沙拉的做法

1, 锅中接一些水,加1勺酒、2片姜和一段葱白,以大火煮开后,放入虾煮变红色后即捞出,并迅速过凉水,保持虾肉脆嫩的口感。

鲜芒什蔬鲜虾沙拉的做法

2, 煮好的虾去虾线、并改刀成合适大小;芒果去皮切丁;莴笋去皮切丁;西兰花择成小朵。

鲜芒什蔬鲜虾沙拉的做法2

3, 锅中倒足量清水,烧开后,放入莴笋丁煮断生后捞出;再放入西兰花烫熟。

鲜芒什蔬鲜虾沙拉的做法4

4, 蛋黄酱和原味酸奶按照1:1的比例拌匀。

鲜芒什蔬鲜虾沙拉的做法5

5, 把虾、芒果、莴笋、西兰花放入大碗中,淋入调好的酱拌匀。

鲜芒什蔬鲜虾沙拉的做法8

关键词:鲜虾沙拉沙拉食谱

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