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果味茄块

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-01 16:51:11

果味茄块

主料:茄子2个,西红柿1个,草莓酱50克,柠檬汁10克。

调味料:辣椒末、葱末、姜末、姜粉各20克,植物油50克,精盐适量。

果味茄块的做法

1.将茄子洗净、去蒂,切滚刀块;西红柿洗净、切片。

2.炒勺上火,加入植物油烧至六成热时,下入葱、姜末煽炒出香味后,放入辣椒末、姜粉、西红柿片、草莓酱、茄子块(草莓酱汁必须没过茄块)小火炖煮30分钟。

3.待茄子熟透后,再放入柠檬汁和少许开水,撒上精盐,颠翻数下,出锅即成。

特色介绍:酸咸味美,风味十足。

关键词:果味菜菜谱

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