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炝柿子椒

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-01 16:49:17

炝柿子椒

主料:柿子椒300克,干红辣椒15克,植物油15克。

调味料:香油、精盐、味精、花椒各适量。

炝柿子椒的做法

1、将柿子椒择洗干净,切成象眼块,放入开水锅中烫一下捞出用凉水浸凉,控净水分

2.锅烧热,把植物油和香油同时下锅,随即把干红辣椒(切成1厘米长的小节)下锅,炸至深红色,投入花椒,稍炸,待出香味,将柿子椒下锅,放入精盐、味精,炒匀盛入盘内即成。

特色介绍:咸鲜微辣,清鲜爽口。

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菜花和红辣椒能一起吃:红辣椒和菜花,尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡,而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。

红辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配红椒味道甘爽甜美,富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可防治糖尿病和龋齿疼。

关键词:红辣椒

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