木瓜银耳莲子羹

□ 作者:静静 ‖ 来源:静静美食博客    2011-07-27 10:24:28

2011版的健康食品排行榜上,水果榜的冠军由木瓜第一次取代了苹果,这让不少人颇感惊讶,有专家指出,这得益于木瓜酵素的发现。木瓜素有“百益果王”之称。成书于公元五世纪的我国最早的中药炮制学专著《雷公炮炙论》中,就有关于木瓜功效的论述,该书记载其能“调营卫,助谷气”。从现代营养保健学的角度看,木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,还能分解脂肪,这可以说是木瓜的一大特色。木瓜酵素通过分解脂肪可以促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的。

对于爱美的女士而言,木瓜也是天然的护肤水果。因为木瓜中的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,使肌肤嫩滑细腻,显得更明亮、更清新。木瓜酵素能全面调理长痘肤质,使油性皮肤调理至中性,快速祛除痘痘、粉刺,修复真皮层。

木瓜健胃消食能力较强,故不宜空腹食用。木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒,每次食量不宜过多,以一个以内为宜,过敏体质者应慎食。

木瓜银耳莲子羹

木瓜银耳莲子羹

熬汤属细工慢活,好喝程度与你的耐心和熬煮时间是成正比的。要说木瓜的美容和丰胸功效已经是众所周知的事情了,我也不罗嗦了哈。这次汤里加了百合和莲子,要熬到材料软烂,汤才会粘稠好喝,加上冰糖调味,这种天气里,冷藏后来一碗,无比清爽。

水果之王木瓜的甜蜜吃法----木瓜银耳莲子羹

原料

没有称量克数,每次都是按喜好随意加的材料

木瓜、银耳、百合、莲子、冰糖、水

木瓜银耳莲子羹的做法

1、木瓜去皮去籽,切块备用,不要切太小。

2、银耳用清水泡十几分钟,待银耳膨胀变大后,将黄蒂切掉。然后将银耳撕成小块,也不能太碎。

3、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。

4、如果用到干百合的话,可以先泡一下,将上面的黑东西去掉。

木瓜银耳莲子羹的做法

5、锅中放入足量的水,因为一会儿需要长时间熬煮,水最好多加一点。

6、放入银耳,莲子,百合。

7、将水大火烧开,然后转小火,熬煮1个半到两小时,好啦,坐下来耐心等待吧。当然也要不时看一下,以免糊锅。

8、待银耳、莲子和百合都煮至软烂的时候,放入木瓜和冰糖继续熬住。百合和冰糖能使汤汁变粘稠。

9、继续至15或20分钟左右即可。

木瓜银耳莲子羹做法

小贴士

1、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。

2、水如果少的话,中间可以加,不要糊锅。

3、如果加一点枸杞的话会更好。

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