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腐竹炒肉丝

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2011-07-18 10:04:00

每年的冬夏两季,是我最容易歇工的时候,一直感觉,做食物应该是一种让人幸福的事情,如果不能感觉到幸福,就不如不做,冷和热是两个极端,虽然这像极了我的性格,但我却无法接受天气的冷和热对我的折磨,这样的时间到来,于是,就凑合着,过一顿算一顿了,也就是拣心情好的时候,做一些东西,拍一下,娱乐自己。

腐竹炒肉丝

腐竹炒肉丝

食材:腐竹 青椒 猪肉丝

配料:蛋清 淀粉 蒜

调料:食盐 蚝油 酱油 食用油 十三香

腐竹炒肉丝的做法

1.猪肉一份切细丝备用。

腐竹炒肉丝原料

2.打入半个蛋清和一大勺淀粉,加入适量食盐。

3.将肉丝均匀裹上淀粉,腌制10分钟。

4.将青椒洗净备用。

5.将青椒切丝,蒜剁末备用。

6.腐竹提前用冷水泡发。

7.将泡发好的腐竹切段备用。

8.炒锅放油,下入蒜末爆香。

腐竹炒肉丝的做法

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