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海苔肉松饼干棒

□ 作者:国明 ‖ 来源:国明美食博客    2011-07-17 00:00:00

海苔肉松饼干棒

份量两烤盘

材料:

A. 黄油75克,砂糖10克,盐3克;

B. 全蛋液50克;

C. 低筋面粉150克,泡打粉3克;

D. 肉松20克,海苔5片剪碎。

海苔肉松饼干棒

海苔肉松饼干棒的做法

1. 奶油室温放软后加糖和盐用电动打蛋器打松发;

2. 蛋液一点一点加入黄油中,每加一点后马上搅打均匀;

海苔肉松饼干棒的做法

3. 将C料的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中,最后将肉松和海苔碎加入面粉,混合扮成面团,放冰箱冷藏30分钟;

4. 烤箱预热160-170度,将面团取出,擀成厚0.5厘米的面片,然后切成条状,烤盘铺不粘布,放烤箱中上层,烤约15分钟。

海苔肉松饼干棒做法

说明

1.打松发的黄油在加入鸡蛋液时,要一点点加,每加一点就立刻打匀,然后再继续加,一定不要全倒进去,要不黄油和蛋液就会分离怎么搅打也不能很好的融合;

2.加入的肉松最好选择儿童肉松品种,比较松酥入口即化。普通的肉松纤维长不容易弄散而且比较有韧劲在切割时不容易切断;

3.饼干的形状可随意,片、块、条等等都行,但要根据大小厚度调整烤制的时间。

关键词:肉松饼干菜谱肉松食谱

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