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耗油姜葱炒鸡腿

□ 作者:小猫 ‖ 来源:小猫美食博客    2011-07-15 07:56:03

姜葱炒鸡,这样的菜没啥好说的,简单快手,也很下饭,没有任何技术含量,适合大部分人口味(无辣不欢人士除外哈  )

类似这样的菜式都是非常适合便当的菜式,又是清淡的口味,老吴最喜欢了。

当然,对于嗜辣的我来说,还是差那么点儿。

不过嘛,老吴同志讲了,总吃辣椒对身体不好,那咱就均衡均衡 

耗油姜葱炒鸡腿

耗油姜葱炒鸡腿

材料:鸡腿四个

调料:姜(比平时炒菜量多些),葱几根,白胡椒粉,姜粉(可选),生粉(少许),料酒(少许),耗油,盐(少许),糖,油(炒菜用)

耗油姜葱炒鸡腿的做法

1,鸡腿去骨切块,用姜粉,白胡椒粉,耗油,白糖,少许生粉腌制20分钟左右;

耗油姜葱炒鸡腿的做法

2,姜切片,葱切段备用;

3,锅里热油,爆香姜片和葱的白色部分和一部分绿色部分(留下一部分绿色最后放);

4,把腌制后的鸡腿放进去划散,加入少许料酒,炒至鸡肉变色断生;

5,尝尝味道,如果有需要再用少许盐,胡椒粉来调味,最后撒入剩下的葱段拌均即可。

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