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泡椒鸡胗

□ 作者:小猫 ‖ 来源:小猫美食博客    2011-07-10 09:57:11

所以大家就勉为其难多看看家常菜吧 

今天上一道好吃的泡椒鸡胗

其实我对动物内脏不太感冒,鸡胗算是比较爱吃的。

不过做法也有限,要么做卤水,要么就用泡椒炒。。。一定要味道比较重才觉得好吃。

这个菜之前聚会的时候朋友很都很爱吃呢!

尽管大部分朋友都不太能吃辣,一个个都说好辣,不过依旧给予一致好评。

泡椒鸡胗

当时就用的这个小锅子做好了带过去,吃之前直接放炉子上面加热就可以吃了,很方便。

泡椒鸡胗

材料:

鸡胗,芹菜

腌料:料酒,生粉,糖,盐,白胡椒粉,姜

炒菜调料:姜,蒜,泡椒,郫县豆瓣,生抽,鸡精

泡椒鸡胗的做法

1,先把鸡胗处理干净,表面有什么东西全部都拔掉,然后切薄片,用腌料腌20分钟左右;

泡椒鸡胗的做法

2,芹菜洗净切很细的丝;姜蒜泡椒切小备用;

3,锅里放油,爆香姜蒜泡椒和郫县豆瓣,下鸡胗大火翻炒至变色;

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