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鲜蘑芥蓝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-07-06 00:00:00

鲜蘑芥蓝

原料:芥蓝200克,鲜蘑菇100克,猪瘦肉75克,花生油.500克(约耗50克),葱姜丝各2克,酱油15克,盐3克,味精2克,清汤75克,水淀粉15克,香油5克。

鲜蘑芥蓝的做法

将芥蓝去掉根和帮,洗净后切成段;鲜蘑菇洗净,每个切成4瓣;猪瘦肉洗净,片成薄片。

净锅置火上,放花生油烧至六成热,放入蘑菇块和芥蓝段冲一下,捞出控净油。

原锅留少许油,复置火上烧热,放入猪肉片和葱姜丝煸炒至熟,加上酱油、盐、味精、清汤、芥蓝和鲜蘑,用小火烧几分钟,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅装盘上桌即可。

特别提示:鲜嫩咸香,美味适口。

用小火将芥蓝和蘑菇烧入味。

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鲜蘑和豆腐能一起吃:两者烹饪在一起,不仅是营养丰富的佳肴,而且是抗癌,降血脂,降血压的良药

豆腐和鲜蘑能一起吃:豆腐营养丰富,清热解毒,补气生津。鲜蘑为鲜美的食用真菌,有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强,不仅可作为营养丰富的佳肴,而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。

关键词:芥蓝

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