麻辣砂锅螃蟹

□ 作者:食尚小米 ‖ 来源:食尚小米美食博客    2011-06-29 21:02:59

夏日里最过瘾的一锅——麻辣砂锅螃蟹

麻辣砂锅螃蟹

原料:大闸蟹

调料:花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、姜、蒜、白糖、盐、胡椒粉、料酒、香葱

麻辣砂锅螃蟹的做法

麻辣砂锅螃蟹做法

1、将螃蟹洗净去掉心肺腮等赃物再斩大块;

夏日里最过瘾的一锅——麻辣砂锅螃蟹

2、螃蟹块控股干水分再用干淀粉把干;

3、锅内做油煸香大蒜、姜片、香叶、花椒、小茴香、大料,出香味

4、倒入干辣椒、香葱段,炒出香味

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