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粉蒸排骨

□ 作者:薄灰 ‖ 来源:薄灰美食博客    2011-06-24 09:47:10

最近,太阳公公轻松的,都没上几天班。什么时候我也能这么轻松可以少上点班啊。

终于在连续下雨之后,这两天总算晴一点了,随之而来的又是夏季的热浪,大部分人夏天都会胃口不好,但是饭还是要吃的哇,灰家四个大人一个孩子,可没有吃素的,尤其我家小灰灰,三岁的标准小肉食爱好者。

老少皆宜的健康吃肉法--粉蒸排骨

夏天不光吃饭受罪,做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨,不但零油烟,做起来超级省事,而且都没用一滴油,用蒸的方式,是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸,等于一下子搞定两个菜了,偷懒的省事,还能保证味道,哈

粉蒸排骨

老少皆宜的健康吃肉法--粉蒸排骨

1材料:排骨、土豆、五香、蒸肉米粉、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、料酒。

粉蒸排骨的做法

2、排骨斩小块放清水里泡去血水。

粉蒸排骨的做法

3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。

4、拌匀后腌制约30分钟。

5、拌入蒸肉米粉。

6、再加少许水或高汤拌匀待用。

粉蒸排骨1

7、土豆去皮削块,加少许盐拌匀,将排骨铺在土豆上面。

8、中火蒸一个小时左右,高压锅的话20几分钟左右。

粉蒸排骨2

9、趁热吃吧。

粉蒸排骨4

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粉蒸排骨的讨论
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评论列表(评论 15)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-03 17:14:55 美食城手机网友
照着做了,不过建议不要加太多调料,因为粉子里本来就加了调料的,尤其是盐,像耗油、酱油里面本来就有盐,再放盐就要少点,把握咸淡很重要。
回复 支持13
2019-02-11 22:05:53 美食城手机网友
排骨腌制了一整晚,很入味,蒸肉粉味道重,蒸完后感觉掩盖排骨本身的味道了!
回复 支持3
2019-02-02 12:41:49 美食城手机网友
简单好吃!我买的蒸肉粉还带酱料,自己都不用做了…
回复 支持9
2019-01-14 12:01:46 美食城手机网友
每次做粉蒸排骨都是用的这种做法,很不错的!
回复 支持10
2018-12-15 23:39:55 美食城手机网友
你好,干辣椒,花椒,米,就可以了。把锅烧到3成热,下少量花椒干辣椒干炒一分钟,抓一把米,和着炒。(当然也有人和一些八角茴香橘子皮等香料,你可以酌情考虑),待米炒至变干变小,就好了,拿豆浆机打碎.............,大功告成
回复 支持5
2018-11-16 23:08:46 美食城手机网友
高汤就是熬的鸡汤或者骨头汤,没有就用清水代替。 楼上的
回复 支持3
2018-10-20 11:29:37 美食城手机网友
试过不错,我放的是粉丝,但是粉丝的质量不好。有点糊了。
回复 支持15
2018-09-21 09:58:55 美食城手机网友
最简单蒸肉粉:米,黄豆,花椒,炒黄出香味,放凉磨成细粉。
回复 支持7
2018-09-01 12:02:18 美食城手机网友
在蒸的时候盘子会有汤嘛
回复 支持6
2018-08-15 10:28:43 美食城手机网友
我做的是五花肉,现在正在电饭锅里蒸,等待,好像老抽放多了。
回复 支持9