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武汉热干面

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2011-06-24 00:00:00

热干面不知道“嫁”到外地是如何的处境,来到我们小城的热干面,完全颠覆了武汉当地的吃法。

小城的热干面是和米线混在一起卖的,用煮鸡丁米线的方法煮热干面吃,但最多的时候,是炒来吃,配上炒鸡蛋、绿豆芽和时蔬,起锅时撒上孜然,喜欢辣椒的,再放些辣椒,味道还是很棒的。小城人没有谁记得热干面在“娘家”时的生活习惯,当然喽,嫁鸡随鸡嫁狗随狗的思想观念,让它也不必再去遵从在“娘家”的时候是如何的生活。融入,是它离开本乡本土时必须的选择,这一点,不仅仅是热干面在改变着自己,每一个有地方烙印的小吃,离开自己的乡土,都不得不面对改变。

武汉热干面

在某些时候,做人做事,要想被别人接受,不要想到别人要为你改变什么,而是,你需要做如何的改变,才能让大家接受。

武汉热干面的做法

热干面

食材:热干面适量

配料:小葱 萝卜干 肉末芽菜 腌香椿

调料:芝麻酱 辣椒油 酱油 花椒油 鸡汤

热干面的做法

1.热干面。这边的热干面绝对和外面的不同,改变的真是面目全非了。不知道还能不能称为“热干面”。

热干面的做法

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