开洋丝瓜

□ 作者:烟火间 ‖ 来源:烟火间美食博客    2011-06-22 10:34:01

丝瓜的清甜和开洋的鲜咸相得益彰,这道家常小菜做起来简简单单,倒也异常美味,很清爽的感觉~~

夏天,是瓜类盛产的季节,丝瓜、冬瓜、瓠瓜都大量上市,物美又价廉,是最适合食用的时候。

这些瓜类多为凉性的食物,具有消暑清热、解毒健胃的功效,在炎炎夏日多吃点对身体还是大有好处的。

清热消暑的夏日小菜——开洋丝瓜

开洋丝瓜

用料:丝瓜2条、开洋(海米)2大勺、葱姜适量、盐少许

开洋丝瓜的做法

1、 丝瓜去皮切厚片,葱、姜切成碎末备用,海米用清水冲一下泡软备用(泡海米的水留着待用)

开洋丝瓜

2、 热锅热油,爆香姜末葱白末,加开洋炒香

开洋丝瓜的做法

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