简易版--泡椒凤爪

□ 作者:83小钟 ‖ 来源:83小钟美食博客    2011-06-17 10:11:55

这款泡椒凤爪是绝对的简易版,在我还不懂下厨的时候就开始折腾它了。绝对的Sha瓜级,只需三步,一看就会~~~~~

泡椒凤爪1

泡椒凤爪

材料:凤爪,泡椒,少量凉白开,白醋

简易版--泡椒凤爪

泡椒凤爪做法

1.凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块,放入加了姜片和少许醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度.(煮的过程中记得极时清理浮沫,这样才不会有异味)

泡椒凤爪的做法

2.煮好后捞出迅速用清水反复冲洗干净后,再泡在冰水里.(这一步我反复往水里加了两次冰块到水里,我总觉得冰镇得越久鸡爪越白越Q)

泡椒凤爪2

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