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祕制烤鸡腿

□ 作者:雯婷茜子 ‖ 来源:雯婷茜子美食博客    2011-06-16 09:24:57


从儿子的身上看到自己的影子,那些小小的倔强,乐观的心态和执着的可爱。

也突然间从孩子身上学习到很多做人做事的本质,其实做美食,写美食博客,何尝又不是需要这样的精神呢?很多朋友给我留言,甚至是身边的朋友都说我是“超人妈妈”,独自

育儿的过程已经很辛苦,还能坚持10个月每天买新鲜的食材做菜,拍摄,然后牺牲睡眠在电脑前码字。其实他们又怎会明白,这只是看到的一部分表象,有时候为了一道菜的食材

准备,我需要在一天跑两个菜市场或者超市;又或者要忍受在拍摄了50张图片,凹了无数个造型,换了数次的背景摆设后仍不满意的内心折磨。

但是,真正热爱美食的你,我,大家心里一定都很明白,我们是“痛并快乐着”,无时不刻的享受着这一份纯粹的快乐,一份因分享而存在的快乐!就像孩子在打开那颗小小的纽

扣之时,他尖叫着,呼喊着,仿佛是世界上最快乐的人。历练越深,越是需要这份孩子般单纯的执着和快乐,拥有这样的心情,才会在美食的火花碰撞中找到激情和灵感,才会用

心的体会到生活中的五味杂陈,甜酸苦辣。

10个月前,一个为了摆脱百无聊赖的育儿生活的时尚妈妈开始了间断多年的美食博客,她的先生还嘲笑般的说如果能坚持写到一百万,就送一台最好的单反!扔掉现在的小卡片儿

!从这位先生的“小气”程度来看,这个赌局他相信是一定稳赚不赔滴。10个月后,这位妈妈拿着几本杂志很低调的告诉他是自己的美食专栏,他立马呈现360度仰视状,大跌眼镜

哈哈,我很庆幸,我热爱美食,所以美好的生活也会眷顾我!

那么,对生活的幸福憧憬也从未停止过的你呢?

祕制烤鸡腿

9步分解一只色香味俱全的中式烤鸡腿
     
主要食材:1.老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)糖(1勺)八角(3颗)花椒,桂皮,香叶,茴香,草果,胡椒粉,四川辣油,姜末,蒜瓣,葱末。  2.另一个大鸡腿。

祕制烤鸡腿做法

1.先将新鲜鸡腿洗净,沥干,身上抹盐,放置20分钟。

祕制烤鸡腿的做法

2.取一个大碗,将主要食材1.中的所有调料放入,搅拌均匀。(喜欢辣的可以洒一些辣椒粉)
     
3.为了让大鸡腿更加入味,可将调料放入碗中,鸡腿浸泡一个晚上,或者包入保鲜袋入冰箱。

4.第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸,一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘。

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