花生豆渣油饼

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2011-06-16 00:12:51

这个饼,就是做花生露的副产品,香香甜甜的花生露配还有花生余香的花生渣油饼,也是很享受的事情啊。   

花生豆渣油饼

花生渣油饼

主料:面粉 花生渣

调料:食用油 南德调味料

花生豆渣油饼的做法

1.花生渣适量。这是一次花生露中花生用量的渣。

花生豆渣油饼的做法

2.加入适量面粉。

3.先用花生渣所含水分将面拌成穗状。

4.按照面粉吸水程度,再加入适量水,和成较软的面团饧十分钟以上备用。

花生豆渣油饼1

5.将饧好的面团,放案板上揉匀,分割成大小相同的剂子。

6.将剂子擀成大的面皮,越薄层次会越多,所以,尽量擀薄一些。

7.在面皮上撒上调味粉和食用油。

8.将调味料抹匀后,折叠成扇子状。

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