芝心披萨

□ 作者:YOYO ‖ 来源:YOYO美食博客    2011-06-15 09:36:24

很早以前就有朋友给我留言,问我好吃的芝心披萨怎么做?因为虽然自己也动手做过些披萨,但都是最简单的香肠披萨、虾仁披萨几种。只好答复说:只要我一做了,就一定发上来跟大家分享哈。

这次自己做了披萨酱,果然比简单涂些酱料再铺蔬菜,味道要纯正的多。自己在家做披萨,最大的好处就是可以放足足的料,不论馅料、芝士、饼皮,随变你要什么尺寸厚度,都可以随心所欲。就像几个边界条件,如果都让人满足,就是自己最中意的那款。

因为没有买到柱形的芝士,就用马苏里拉奶酪切成块,再用饼皮包裹起来,烘烤出来口感真的是很棒哦。芝心披萨,可以让饼边也充满芝士浓浓的香味,让没了馅料的那部分也充满期待。骄傲振博一点说:相比较外边披萨店出售的,绝对有过之无不及哈,哦也。

芝心披萨

芝心披萨

原料:马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6条、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克,揉成光滑的面团,发酵到3倍大。

芝心披萨的做法

1、马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6条、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克,揉成光滑的面团,发酵到3倍大。

2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用。

芝心披萨1

3、面团大致整理成圆形,在饼边周围放上芝士块。

4、间隔2厘米左右把饼的外延,向内压下,围住芝士块。撒一层芝士。

5、在饼中间铺满炒好的披萨酱。

6、洒满培根。

7、最后铺满芝士片,把剥好的虾仁铺上,洒上适量的黑胡椒碎。

8、烤箱预热220度,放中间一层,烤20分钟。

芝心披萨的做法

食材鲜滋味足,跟家人一起分享馥郁香浓,美味的自制芝心披萨吧。

关键词:披萨食谱披萨

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