杨梅果酱夹心蛋糕

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2011-06-14 09:01:13

朋友去批发市场买了一大箱的杨梅,刚好经过我单位,就进来分了一部分给我,在办公室大家挑颜色较黑味道较甜的吃了,剩下一袋比较酸的我带回家做了两小瓶的杨梅果酱。

熬煮的时候,我没耐心,因为厨房很热,最后导致果酱稍为稀了点,那天用来做面包时想做杨梅果酱馅的,但过稀的杨梅果酱都流出来了,最后手忙脚乱地随便用面团把果酱卷起来......

虽然无法做馅,但是用来涂在蛋糕上当夹心却很合适,酸甜的杨梅果酱夹心,配搭着松软的烫面戚风,好好吃哦。

蛋糕的方子来自君之的烫面戚风,这个方子我做过圆模的戚风,很赞,这次用烤盘来做同样很好,时间还缩短了呢!还是那句话,君之的方子我最爱用的方子之一,感谢!

杨梅果酱夹心蛋糕

                    
烫面的戚风更松软---杨梅果酱夹心蛋糕
材料:

低筋面粉60克,鸡蛋5个,牛奶55克,玉米油50克,

白砂糖60克(蛋白糊用),白砂糖20克(蛋黄糊用)

杨梅果酱夹心蛋糕的做法

杨梅果酱夹心蛋糕做法

1、玉米油、牛奶、20克白砂糖倒进容器,小火加热,边加热边搅拌,加热至沸腾时关火;

杨梅果酱夹心蛋糕1

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