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节日小吃——麻叶

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2011-06-12 13:03:19

麻叶,在我的记忆里应该属于节日里的一种小零嘴,大致还是因为物质匮乏,平时没事,不会支起油锅做这浪费油面的勾当,过年的时候,家家户户都要炸制一些节日里待客的食物,这个时候才会捎带着和面炸一些麻叶,等家里有拜年的人过来时,端出来给大家做零食吃,麻叶的地位相当于现如今待客的花生、瓜子和糖果之类。

麻叶对于现今的人来说,不是什么稀罕物,所以,平时也没有人做来吃,我家也是过年的时候,母亲会习惯性的炸一些用塑料袋装起来,待客的话,也是对着我们姐弟,招待客人是不会再用它了。看电视的时候,抓一些来吃,年节里,主要是不能让嘴空闲下来,它只是一个配搭,无法和花生瓜子平起平坐,没有什么实际地位,炸这些用作年货的家也几乎没有了。

过去盼过节,也就是盼有好吃的,现在天天如同过年,对节日的盼望,是节日所特具的那样一种气氛,又或者是节日所给人的一种回忆。

基于对节日的喜爱,想到了这个小食物,制作一点,安慰自己的心。

节日小吃——麻叶

节日小吃——麻叶

主料:面粉 芝麻

配料:鸡蛋

调料:食盐 十三香

麻叶的做法

1.取适量面粉和芝麻放入盆中。

麻叶的做法

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麻叶的讨论
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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-03-24 12:13:05 美食城手机网友
我们这边叫麻叶儿的东西比这个大,至少有一手掌大吧,中间划上两三刀再拧一下。这个小麻叶都叫馃子了,一般是往油茶里面放的,有时也放切碎的油条和散子等,都叫馃子
回复 支持8
2018-03-11 00:41:51 美食城手机网友
没啥技术含量的,关键是面片要尽量擀薄一些,炸的时候勤翻动
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2018-02-25 23:14:28 美食城手机网友
一个充满回忆与温暖的零食~记忆中过年时候爸妈会一起做这个,现在离家远很少吃到了~楼主的做法和爸妈的做法一点不差\\^O^/
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2018-02-08 22:48:05 美食城手机网友
真是太诱人太诱人了!这个点看见了,嘴里真是直往下吞咽口水!!颜色也好好看
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2018-01-07 21:42:06 美食城手机网友
回回小吃
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2017-12-13 12:58:56 美食城手机网友
真材实料,好吃看得见!绝对没忽悠人
回复 支持12
2017-12-11 15:55:32 美食城手机网友
做的不错
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2017-12-09 11:17:13 美食城手机网友
花样麻页
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2017-12-05 17:53:55 美食城手机网友
做的真不错呀,我爱吃
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