素饺子

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2011-06-10 00:00:00

今年因为不在老家过年,也曾合计过初一第一餐饭吃素还是吃荤的问题,后来商量决定,跟随老规矩走,无论人在哪里,规矩不能坏,保留一颗善心还是做人之根本。

老家吃饺子不像图片里这样一碗饺子配上几根面条吃的,而是先吃饺子,然后盛面条,浇上事先前做好的浇头吃,相当于是平常吃的捞面,我们这样做,只是图省事了,早上吃不多,怕下了面吃不下剩下又要丢掉,所以,只是象征性的下几根面条,让孩子知道,新年第一餐应该吃什么。

素饺子

素饺子

主料:韭菜 鸡蛋 粉条 面粉

调料:饺子料 植物油 食盐 酱油

素饺子的做法

1.韭菜洗净沥水备用。

2.粉条适量开水烫软备用。

3.鸡蛋适量打散。

4.平底锅抹油,锅热下如打散的鸡蛋液煎成蛋皮备用。

素饺子的做法

5.将所有的蛋皮煎好备用。

6.将蛋皮与韭菜用刀切碎备用。

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