韭菜鸡蛋饼

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2011-06-08 10:25:38

小时候的美食不多,能记忆下来的自然都是自己感觉最经典的,经典的东西,并不是它有多么珍贵与稀缺难得,而是无论贫或富的日子,它都能一如既往的陪伴着你,让你永不厌烦,永远舍弃不得。韭菜饼就是这样的经典。

曾祖母如今做这个饼的模样与动作我还记忆清晰,母亲的制作更在眼前,我也在自己的灶台前延续着,在我之后,我的后人,一样会这样无休止的吃下去。

这样的延续,是无数个家庭。

韭菜鸡蛋饼,在我们老家称之为“韭菜馍”,旧时季节没被人为打乱的时候,只有应季的时候才能吃到的,所以,春夏季节的时候,老家灶屋里,做这个饼的时候是两个人在忙碌,有烧鏊子翻菜馍的,有在案板前做的,另外还有就是等着灶屋门口等着吃的我们,现在回想当时场景,是那么的和谐与温馨,潮湿着让人的心变的湿润。

韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼

主料:面粉 鸡蛋 韭菜

配料:食盐 油

韭菜鸡蛋饼的做法

1.面粉适量。

2.韭菜一把。

3.鸡蛋按照一个馍里一个鸡蛋自行配置。

韭菜鸡蛋饼的做法

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