牛奶土司

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2011-06-07 09:26:23

生活中做土司最常用到的就是牛奶和鸡蛋了。所以很家常,很家常。

牛奶土司

牛奶土司

原料:高粉200克,低粉50克,白糖30克,盐3克,黄油30克,牛奶170克,酵母4克

表面:蛋液少许

模具:450克土司模具一个

份量:一个

温度:180度30分钟

牛奶土司做法

1,所有材料除黄油外揉至出筋,再加入软化的黄油揉至光滑,有大片的薄膜,还不容易断裂。即使是断裂,洞口也是光滑的圆形。

2,面团放入容器中,盖上保鲜膜

牛奶土司的做法

3,发酵至两倍大

4,手沾少许面粉按入面团,面团不会轻易反弹。

5,将面团分成三份,滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟

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