卡仕达超软吐司

□ 作者:薄灰 ‖ 来源:薄灰美食博客    2011-06-07 08:44:04

那个……这个吐司真的很软,很好吃,但是擀卷的时候居然忘了翻面,所以表皮不够光滑(脸红ing……)

大家记得做面包时不要犯我这个错误哇,擀面团后记得一定要翻面再卷,这样面包表面光滑,卖相好看。不过仅仅是卖相好看哦,不影响口味哒(替自己开脱一下,嘿)

卡仕达超软吐司

卡仕达超软吐司

材料:

卡士达酱:蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、鲜奶65克

高筋面粉250克、细砂糖30克、即溶酵母粉5克、奶粉15克、水100克、盐2克、黄油25克

表面装饰:全蛋液适量(刷表面)

卡仕达超软吐司做法

1、准备材料。

2、将蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、鲜奶65克搅拌均匀。

卡仕达超软吐司的做法

3、用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后即是卡士达酱。

4、除黄油外,将所有材料和卡士达酱一起混合,用面包机机揉成稍具光滑的面团。

5、再加入黄油,揉成具有延展性的面团(用双手拉开面团两边,尽量拉到最大面积,可呈现大片透明的薄膜。)

上一页 1 2 下一页

卡仕达超软吐司的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评