参芪泥鳅汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-05 14:09:43

参芪泥鳅汤

用料:泥鳅250克,黄芪3Q克,党参30克,淮山30克,红枣5粒,生姜3片。

参芪泥鳅汤的做法

(1)泥鳅用清水养1~2天以去泥污,除去鳃及内脏,用少许盐腌去粘液,再用开水拖过,下油起锅放姜爆香,铲起备用。

(2)将黄苠、党参、红枣(去核)、淮山洗净,与泥鳅同放砂煲里,加清水适量,用文火堡2小时,调味食用。

功效:补中益气

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