椰蓉酥饼

□ 作者:米糊家 ‖ 来源:米糊家美食博客    2011-06-03 01:38:58

书到用时方恨少,关于酥饼,在DICT上,有CAKE和BISCOTTI两种翻译,但是个人觉得还是BISCOTTI合适,拜托各位大虾,如有不妥,不吝指教。

下午茶时间,就这个啦~

椰蓉酥饼

椰蓉酥饼

材料:30个(每个10克)

无盐黄油120克,糖粉40克,蛋黄1个,低筋面粉130克,苏打粉1/4小匙;椰蓉适量;

椰蓉酥饼做法

1.室温软化的黄油,添加糖粉,用手动打蛋器打发;(图1)(打发的黄油见图2)

椰蓉酥饼的做法

2.加入蛋黄,搅打均匀;

3.添入过筛2次的低粉、苏打粉,用刮刀混合均匀;

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