您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 西安小吃 >

酸辣鱼鱼

□ 作者:YOYO ‖ 来源:YOYO美食博客    2011-06-01 19:16:15

好吃的陕西小吃鱼鱼怎么做,自制酸辣鱼鱼的做法。鱼鱼是陕西的风味小吃,夏天吃起来很爽口,可以用浆水泡着来吃,也可以自己做些特别的调料拌着吃。鱼鱼曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。外地人多不知做法,秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制,遂使外人叹为观止。传统做法是用凉水加白矾将豆粉搓成硬团,再浇些凉水和成粉糊,使其有韧性。锅水开沸,粉糊徐徐倒入,不停搅拌至粉糊熟透,再木勺着底再搅,取一个大漏勺,盛面糊漏凉水盆内。鱼鱼可凉吃,滑、软,进口待咬时却顺喉而下,有一番吞咽的美感。夏天吃暑热尽去,液下津津生风。下面就跟大家分析那个下自制酸辣鱼鱼的做法:

酸辣鱼鱼

酸辣鱼鱼

原料:300克绿豆淀粉,1500克水。

酸辣鱼鱼的做法

1、原料:300克绿豆淀粉,1500克水。

酸辣鱼鱼的做法

2、300克淀粉和1000克水调成糊状,用中火,边加热边搅动。

上一页 1 2 下一页

酸辣鱼鱼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评