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粉丝蒸海虾

□ 作者:寂寞在跳舞 ‖ 来源:寂寞在跳舞美食博客    2011-05-31 08:49:51

对海鲜舞天生的喜欢。也尝过很多海鲜的吃法,但最喜欢的仍然是原味的。比如白灼、清蒸的,只要你的海鲜够鲜,用这些方法作出的海鲜肯定是最鲜美的。因此每每去饭店时候,对海鲜我总是选择白灼或者清蒸,最抵触的就是加了很多调味品的,在如今诚信危机的时代,并不是所有的商家都会选择新鲜的食材哈。一如我们单位之前的厨师,每次做海鲜类的总是要用上红烧,或者煎炸,几乎看不见清蒸的,为什么?肯定是厨师对自己买的食材心虚哦。而如今新换的厨师就不一样了,喜欢他的清蒸鱼片,嗯,确实不错呢。呵呵,废话了那么多,还是说说舞家的做法吧,当然这么清淡的做法也许您不喜欢,但却合乎我们的口味,这是最重要的哈。

粉丝蒸海虾

海虾鲜美原味的吃法---粉丝蒸海虾

材料:新鲜海虾15只     粉丝一籽    蒜4瓣    香葱2根

粉丝蒸海虾做法

1、粉丝用温水泡发,蒜剁成末,香葱也切碎

粉丝蒸海虾的做法

2、海虾去须,然后从背部剪开(不要剪断哦),去除肠线洗净,用少许盐腌制5分钟

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