脆底披萨

□ 作者:洋甘菊 ‖ 来源:洋甘菊美食博客    2011-05-30 16:12:33

脆底披萨

材料:

金牌小麦粉300g

白糖9g

盐4.8g

酵母6.0g

水189g

橄榄油30.0g

脆底披萨

披萨馅料:任意你喜欢的都行,只要有最基本的披萨酱和番茄酱,外加奶酪就好,其他的材料都随自己的口味随意添加~

我这次用到了番茄酱,胡椒粉,奶酪碎,腌制橄榄,火腿,紫甘蓝

脆底披萨1

脆底披萨的做法

1 将所有材料混合,揉成光滑有弹性的面团

2 发酵成2倍大,室温26度大约1小时10分钟

脆底披萨5

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