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巧克力豆饼干

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2011-05-27 14:05:01

趣多多吃得人很多了,而且也很贵了。今天这个饼干吃过的人都说好吃,比趣多多好吃N倍拉。而且趣多多冒似也有氢化油,代可可脂之类的东东吧。方子来自于《专业烘焙》有改动哈。

巧克力豆饼干

巧克力豆饼干

原料:黄油60克,红糖25克,白糖25克,盐1克,鸡蛋30克,低筋面粉100克,苏打粉0.8克,水10克,巧克力豆100克

尺寸:5厘米左右(烤后还会膨胀)

份量:16块

成品重量:320克左右

烤箱温度:180度

时间:15分钟左右

成本:(代脂巧克力)10.5元左右或者(可可脂巧克力)16.5元左右

巧克力豆饼干做法

1,红糖过筛,加入白糖,加入软化的黄油和盐,放入无水无油的容器中

巧克力豆饼干的做法

2,用电动打蛋器打发后,分三至五次加入室温下的鸡蛋液打发

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