板烧鸡腿堡

□ 作者:知味人生 ‖ 来源:知味人生美食博客    2011-05-21 23:16:37

在我去的为数不多的几次M家,有两款汉堡是必点的,每次去二者选一。

其它基本不考虑。

一款是麦香鱼,一款是板烧鸡腿。

我想是这两款汉堡比较和我的口味吧~

板烧鸡腿堡

今天就来山寨一把板烧鸡腿堡,给我们野餐的便当盒增加一些颜色吧~

板烧鸡腿堡材料:

汉堡:高粉300g 奶粉2大勺 盐1/2小勺 细砂糖20g,酵母1小勺,水180ml 黄油20g 表面鸡蛋液,白芝麻适量。

夹层:鸡腿,生菜,各种调味料。

操作步骤:

汉堡部分

P1:汉堡材料混合揉成团,直到扩展阶段,具体方法请参考这里>>面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。

P2:发酵好的面团平均分成6份,排气,滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。

板烧鸡腿堡1

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