蒜泥手撕茄子

□ 作者:忠茹钰 ‖ 来源:忠茹钰美食博客    2011-05-20 11:36:38

自从老公换单位后,生活越来越有规律,每天早晨5点半就起床了,去做他喜欢的运动,打篮球,玩到7点钟,回来,冲一澡,我做的早点也上桌了,吃完早点,老公负责洗碗,叠被子,我收拾家,忙碌完,直奔单位上班喽。这天一天天的热起来,餐桌上的凉菜亮相的越来越多。我家孩子是个茄子控,一到夏季,凉拌茄子在我家餐桌上出镜率最高,尤其配上蒜,绝对美味。现在的微波炉和烤箱几乎家家都有,做这个手撕茄子用微波炉只需5分钟就可以搞定,很方便的。

蒜泥手撕茄子

夏季餐桌上出镜率最高的凉拌菜——蒜泥手撕茄子

原料:长茄子1个 香菜 大蒜  盐 白糖 生抽 醋

蒜泥手撕茄子2

蒜泥手撕茄子做法

1、长茄子洗净,切片,放盘中,放入微波炉,高火转3分钟,即可。

蒜泥手撕茄子1

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