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豌豆烧鸡米

□ 作者:puppy ‖ 来源:puppy美食博客    2011-05-18 10:02:09

看到市场上有新鲜的豌豆荚卖了,立刻买一些回来。尝鲜要赶紧,要不然又只能吃冷冻的豌豆了,这种新鲜豌豆可是比冷冻的要新鲜饱满的多!烹熟后的豆粒口感“面面的”,一勺勺把这绿油油的小豆子吃下去,好像立马儿健康了起来~ 还有,剥豆子也挺好玩儿诶

这道菜滋味非常新鲜,做起来更是快捷!

豌豆烧鸡米

豌豆烧鸡米

材料:豌豆   鸡胸肉   葱姜末

调料

1.腌鸡肉:白胡椒粉   干淀粉   料酒   色拉油

2.炒菜:鸡汁   盐   香油   少许糖(可不放)

豌豆烧鸡米做法

1.鸡胸肉洗净擦干,切成豌豆大小的粒儿。用白胡椒粉、干淀粉和料酒拌匀,再倒入少许色拉油拌匀,腌15分钟;

豌豆烧鸡米的做法

2.3.豌豆剥好,入沸水中焯熟,然后用凉水冲净、沥干;

4.锅入油,四成热时倒入葱姜末和鸡肉粒,将鸡肉炒至发白、变熟;

5.倒入豌豆粒,炒匀;

6.调入鸡汁、少许白糖、盐和香油,炒匀即可。

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