莲实桃枣猪腱汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-05-17 22:40:05

莲实桃枣猪腱汤

材料:猪腱肉600克,莲子50克,芡实50克,核桃8枚,蜜枣6枚。

莲实桃枣猪腱汤的做法

1.猪腱肉洗净,切成大块,飞水。

2.核桃去壳取肉,用慢火炒至微香;莲子摘去莲心。

3.其余用料分别用温水淘洗干净。

4.将煲洗净,注入12碗(约3000克)清水后,将煲置于炉上。

5.待煲内水滚后,将所有用料倒进煲内煲之。

6.先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即可。

7.煲好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。

功效:补益气血,滋阴养肾。

美食城网站小提示

莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

莲子和地瓜能一起吃:适宜于大便干燥,习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用,此粥还具有美容功能

关键词:莲子

莲子的功效与作用

莲子营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E,并含钙、磷、铁、钾、锰、锌等。每100克干品含水分8克,蛋白质19.5克,脂肪2克,碳水化合物6.8克,糖类58.9克,维生素B1 0.23毫克,维生素B20.05毫克,维生素c 7毫克,维生素E 2....[更多]

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