莲实桃枣猪腱汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-05-17 22:40:05

莲实桃枣猪腱汤

材料:猪腱肉600克,莲子50克,芡实50克,核桃8枚,蜜枣6枚。

莲实桃枣猪腱汤的做法

1.猪腱肉洗净,切成大块,飞水。

2.核桃去壳取肉,用慢火炒至微香;莲子摘去莲心。

3.其余用料分别用温水淘洗干净。

4.将煲洗净,注入12碗(约3000克)清水后,将煲置于炉上。

5.待煲内水滚后,将所有用料倒进煲内煲之。

6.先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即可。

7.煲好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。

功效:补益气血,滋阴养肾。

美食城网站小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

关键词:莲子

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

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