虾酱元葱苗炒鸡蛋

□ 作者:YOYO ‖ 来源:YOYO美食博客    2011-05-17 11:56:42

元葱苗邂逅鸡蛋虾酱,鲜美之极的老饕吃法。虾酱元葱苗炒鸡蛋,不仅醇香美味鲜美可口,营养价值也很好。元葱苗富含硒,硒是一种很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效,还因含有钙所以能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症,经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。虾酱色泽红艳,味道鲜美,浓郁的海鲜味是调味佐餐的佳品,虾酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素E,虾酱越红说明虾青素越多,适量食用对身体益处多多。当“菜中皇后”的元葱幼苗,遇上酱紫鲜香的虾酱,一场平凡却鲜美异常的美食艳遇就酣畅上演了。

元葱苗邂逅鸡蛋虾酱

元葱苗邂逅鸡蛋虾酱

原料:元葱苗200克、鸡蛋4个、虾酱2大勺、肉200克、黄酒1小勺、油1勺。

虾酱元葱苗炒鸡蛋的做法

1、原料:元葱苗200克、鸡蛋4个、虾酱2大勺、肉200克、黄酒1小勺、油1勺。

虾酱元葱苗炒鸡蛋的做法

2、热锅热油,摊熟鸡蛋,盛出备用。

3、锅中下入虾酱和肉片,炒到八成熟,烹入黄酒。

4、最后加鸡蛋、切段的元葱苗,大火翻炒2分钟即可。

虾酱元葱苗炒鸡蛋的做法1

鲜美无腥味,美味至极。

虾酱元葱苗炒鸡蛋食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

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鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]

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