蔓越莓可可冰激凌

□ 作者:知味人生 ‖ 来源:知味人生美食博客    2011-05-17 11:10:57

以前做冰激凌,都是用熬蛋奶液的方法,需要开火,有点小麻烦。今天介绍的新方法,是不需要加热滴,不过前提是你得能接受生鸡蛋做原材料。不过哈根达斯的冰激凌也是用新鲜鸡蛋直接制作的。

味道上来说跟蛋奶液制作的传统方法没有什么区别哈~比起外面添加剂一堆的冰激凌,我还是愿意自己做,用生鸡蛋又何妨?

蔓越莓可可冰激凌

蔓越莓可可冰激凌

材料:鸡蛋4个,淡奶油250ml,糖90g,蔓越莓,可可粉适量。

蔓越莓可可冰激凌的做法

P1:蛋黄蛋白分离,蛋白中分次加入糖,打发至干性发泡备用。

P2:淡奶油打到6、7成发,出现纹路不消失即可。

P3:淡奶油中筛入可可粉翻拌均匀。

蔓越莓可可冰激凌1

P4:倒入打散的蛋黄混合。

P5:把混合好的淡黄淡奶油糊倒入打发的蛋白中。

P6:放入蔓越莓果干。

P7:迅速翻拌均匀后装进保鲜盒,-4°到-8°的温度中冷冻一夜即可食用。

吃的时候,淋上巧克力酱,别提多美味了~

蔓越莓酸酸的味道和巧克力的浓香混合在一起,透着浓浓的蛋奶味道。

蔓越莓可可冰激凌4

不出门就能享受干净放心又好吃的冰激凌,想不笑出声来都难诶~

美食城网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:鸡蛋鸡蛋食谱

大豆、鸡蛋、牛奶是三大变态反应源

据调查,食物过敏反应中,儿童的患病率约6%~8%,以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见,而牛乳是最常见的过敏食物,占其中的3%—7.5%。随着年龄的增长,食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘,发...[更多]

蔓越莓可可冰激凌的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

看过蔓越莓可可冰激凌的人还喜欢看...