咸芝士培根派

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-05-16 12:42:44

翻开很久都没有翻过的烘焙书籍,之前一直都在研究书上面的蛋糕,却把很多其他的美味点心忽略了,最后将目光锁定在这一个咸派上面,我看见里面的材料都是我的最爱,马上就要动手了。

最近做咸派皮做得真不少,派馅不停地变着花样,这次馅派皮配上咸味馅料又是另一番享受,第一次采使用车打芝士作为配料,味道出奇地好。下次举行自助餐宴一定把它放到餐桌上面来。

咸芝士培根派

材料:(6寸1个+5寸3个)

咸派皮:低筋粉167g 黄油83g 蛋黄14g 盐1g 水60g  

馅:奶油奶酪100g 鸡蛋1个 鲜奶油50g  培根适量 胡萝卜丝适量 车打芝士适量
过程:

01.软化的奶油奶酪打发均匀

咸芝士培根派1

02.加入鸡蛋打发

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