豆豉炒苦瓜

□ 作者:83小钟 ‖ 来源:83小钟美食博客    2011-05-16 10:47:56

周末烧了苦瓜,豆豉酱炒苦瓜条。。。

每年夏天一到,苦瓜就是菜市场的主角。夏日养身,一准少不了它。
苦瓜虽然入口苦,但是回味却是甘甜。而且,它能清热解毒,泻实火,益气解乏,清心明目,养血滋肝,润脾补肾,降血脂,抗病毒。而且它还能增强食欲,促进新陈代谢,加速排毒。。。

豆豉炒苦瓜

反正吃它,好处有一大箩筐,吼吼。。。

夏日养身要吃点“苦”—豆豉炒苦瓜

材料:苦瓜,蒜,盐,小米椒,豆豉酱,白糖,香醋

豆豉炒苦瓜的做法

1.苦瓜洗净对半剖开,用勺子挖去内里的白瓤后切成条。

豆豉炒苦瓜1

2.放到大碗里,加盐腌15分钟后充分挤干水分。

3.蒜切末,小米椒切粒

4.热锅上油,油热后下蒜末,小米椒粒炒香

豆豉炒苦瓜22

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