宫保豆腐

□ 作者:薄灰 ‖ 来源:薄灰美食博客    2011-05-14 21:27:41

今天上个豆制品类——北豆腐。也叫老豆腐,吃起来比嫩豆腐更有豆香味,我家最常最的就是把老豆腐煎到表皮金黄,只是简单配上几个青椒和葱炒一下,就会好吃了。今天这道菜,在我家最常做的基础上升级一下。

宫保豆腐

说到豆腐的超下饭吃法,一般人们第一个想到的估计是麻婆豆腐,但是宫保豆腐的下饭功力绝对不输给麻婆豆腐,也不输给宫保鸡丁哦。外焦里嫩,吸收了汤汁的豆腐格外有味,再配上花生米,想不下饭都难哇。但是这个菜我还是失策了,忘了搭配点蔬菜进去,如果配些胡萝卜或香菇久更好了,作为带饭也是个很好的选择。

宫保豆腐1

宫保豆腐

材料:北豆腐500克(老豆腐)、油炸花生米100克、青红椒各1个

配料:葱姜末、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、油、盐、鸡精

宫保豆腐的做法

1、准备材料。老豆腐切丁,青红椒洗净切块,花生米用油炸熟待用。

宫保豆腐23

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宫保豆腐的讨论
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评论列表(评论 16)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-04-21 16:33:56 美食城手机网友
有时间试着做一做
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2019-03-29 08:18:56 美食城手机网友
油炸豆腐,热量大增,而且吃油炸食品容易上火,又会产生反式脂肪酸,油炸食品还会致癌。太不健康啦!
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2019-03-06 13:27:32 美食城手机网友
看着都留口水了 一定很好吃
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2019-02-13 11:41:31 美食城手机网友
貌似应该加点米醋吧?宫保囗的菜应该是咸鲜,微甜微酸吧
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2019-01-19 13:05:31 美食城手机网友
宫保菜是荔枝口,荔枝口倒是没见过放豆瓣酱的
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2018-12-22 10:39:05 美食城手机网友
不错,豆腐可以直接到外面买,就不用自己用油油炸了
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2018-11-24 10:43:46 美食城手机网友
豆腐直接炸吗?不用过开水煮?
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2018-11-24 10:43:46 美食城手机网友
真有创意,看着都觉得好吃~~~
回复 支持6
2018-10-28 19:09:46 美食城手机网友
制作过程不够详细哦!
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2018-10-28 19:09:46 美食城手机网友
家常豆腐换个吃法也不错哦
回复 支持9