甜辣黄鱼

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2011-05-07 00:59:04

本来打算做“酸甜黄鱼”的,临时发现家里没有番茄酱了,急中生智用了甜辣酱来代替,没想到歪打正着,稍带点辣味的酱汁让黄鱼更加美味了,呵呵。

一上桌,钧钧赶紧夹了一块,边吃边口齿不清地说:“妈咪,很象我们在西餐厅里面吃的什么剥皮牛的味道呀!”哦,钧钧这么一说,我倒想起来了,真的,我们去那么吃的泰式剥皮牛就是差不多这样的做法,姐的女儿最喜欢吃了,看来下次这样的美味完全可以自己在家DIY了呀!

甜辣黄鱼

甜辣黄鱼

材料:黄鱼1条(350克左右),胡萝卜丁、玉米粒、西蓝花菜头丁(青豆的代替品)适量,姜蒜若干,甜辣酱1.5汤匙,油、盐、料酒、生粉适量

甜辣黄鱼1

甜辣黄鱼做法

1:黄鱼完全解冰后,清洗干净鱼鳞、鱼肚等,擦干水分,用刀在两面分别划上斜刀,用1汤匙料酒、适量盐涂遍鱼身内外,腌20分钟;

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