韭菜如意炒

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2011-05-04 17:38:40

韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌

黄豆芽,也叫“如意”,具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素 B2缺乏症。既然,韭菜和黄豆芽都是时候春天的时令菜,那么我们不妨把两者结合起来,加上那么一点肉丝做为点缀,很美味,也很符合“不时不食”的原则。

韭菜如意炒

韭菜如意炒

材料:黄豆芽250克,韭菜150克,瘦肉75克,红辣椒半个

韭菜如意炒1

韭菜如意炒做法

1:瘦肉切丝,用少许盐、生粉、盐抓匀,腌15分钟;韭菜清洗干净后沥干水分,切成小段;黄豆芽摘掉根,清洗干净,沥干水分;红辣椒切斜片;

韭菜如意炒2

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