彩椒爆腰花

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2011-05-04 16:27:53

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。

但猪腰胆固醇挺高的,不适宜多吃。其实每种食材都有它的两面性,我们不要长期固定吃某一种食物,而应该在饮食上面多元化,那样才是健康的吃法。不要过分片面轻信一些书籍或者网络上面写的,某某食物有什么好处,某某食物有什么坏处,于是,有人就拼命吃所谓有好吃的那种,而对于所谓有坏处的就碰也不敢碰。我就真的不会那样做,什么都要吃,但什么也不要吃过量,各种食材混搭着吃,当然,如果对某种食材过敏那当然就不要去尝试了。你认为呢?

猪腰很鲜,但同时也很腥,我们只要记住三个步骤就可以做出好吃的猪腰了:

彩椒爆腰花

1:必须先切除干净猪腰中间的白色筋膜,那是腥味的来源;

2:用生姜、白酒煮开的水,加入白醋后浸泡;

3:炒的时候要急火快炒。

彩椒爆腰花

材料:猪腰2个,红、黄彩椒各半只,小青椒一个

彩椒爆腰花1

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