纽约芝士蛋糕

□ 作者:乌兰图雅 ‖ 来源:乌兰图雅美食博客    2011-05-04 13:15:22

这组片片拍的老郁闷了!简直到崩溃!咋看都觉得别扭,But俺又自我安慰一下哈,反正能看明白俺做的是个啥就行了,业余的嘛咋着也是业余的哈哈!

最近“小山进”的蛋糕很热,焙友们纷纷学习制作,俺也不能落下不是,学习制作【纽约芝士蛋糕】,隔水烘烤的芝士蛋糕刚出炉的时候颤颤悠悠的像嫩豆腐一样,俺还以为没烤熟呢!等到自然放凉以后就踏实了,蛋糕口感绵软嫩滑很有回味!用160度烤了1小时蛋糕才稍稍上了点颜色,又再延长10分钟就有了现在这个颜色。俺就用了那个木头小刀切蛋糕了,所以蛋糕切面不漂亮了!如果你还没有试过的话那一定要试试哦真是太好吃了!

纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕

原料:奶油芝士250克,牛奶175克,黄油50克,蛋黄4个(约70克)细砂糖30克,玉米淀粉13克,蛋白55克,细砂糖30克,糖粉适量

纽约芝士蛋糕的做法

1黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火,放置微温

纽约芝士蛋糕1

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纽约芝士蛋糕的讨论
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评论列表(评论 13)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-12 23:28:02 美食城手机网友
好馋人呢。不知道那个奶酪糊拌起来粘稠不?我的总感觉太稀了,拌不好烤的时候都沉底了
回复 支持6
2019-02-03 23:28:25 美食城手机网友
芝士~~~芝士~~~我的最爱~~~~~~
回复 支持5
2018-12-19 10:44:08 美食城手机网友
我馋那,想吃 看着感觉很细润
回复 支持11
2018-11-19 21:30:56 美食城手机网友
[提问求解]:好吃的样子~~
回复 支持8
2018-10-24 23:52:28 美食城手机网友
想吃呀 我大爱芝士呢。。。
回复 支持9
2018-09-25 23:53:18 美食城手机网友
于 2018-06-30 00:36:34发布

看着真是太诱人了!!可我是个新手,这个好做吗? 还有,想请教楼主,蛋糕都是要凉了再脱模吗?我做的酸奶蛋糕,刚出炉时看上去也是没熟(但吃起来就是熟的),我是一出炉就赶快往外倒扣,侧面很顺利,底部却是粘在一起的。怎么回事?谢谢啦

一定要放凉了才脱模的
回复 支持8
2018-09-09 01:06:16 美食城手机网友
偷一块当早餐
回复 支持8
2018-09-09 01:06:15 美食城手机网友
口感一定棒極了
回复 支持8
2018-08-21 17:47:57 美食城手机网友
看着就感觉有种入口即化的感觉~真不错~哈哈哈~咱喜欢~
回复 支持11
2018-08-10 14:48:31 美食城手机网友
早餐没吃呢 刚好
回复 支持5

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