草莓酸奶蛋糕

□ 作者:candey ‖ 来源:candey美食博客    2011-05-03 18:51:17

前些日子做了酸奶蛋糕

很受他欢迎

这次便又做一遍

开冰箱时发现这盒草莓味儿的酸奶

于是就它了

草莓酸奶蛋糕

草莓酸奶蛋糕

原料:蛋白2个,糖30克,蛋黄2个,油20克,草莓味儿酸奶42克,低粉45克,糖6克

草莓酸奶蛋糕做法

1.  将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别放入无油无水的盆中.蛋黄中加入油,酸奶和6克糖.低粉过筛两次.

2.  将蛋白打起,分三次加入糖打至在盆中不滑动,打蛋头可拉起2cm左右的坚挺小尖角.

3.  继续用电打将蛋黄混合物低速打匀,筛入低粉,低速打匀.

4.  取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,拌匀,再全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀.

草莓酸奶蛋糕的做法

5.  倒入蛋糕模中,在案板或地板上磕几下震出大气泡.

6.  烤箱160度预热好,中下层,10分钟后转150度继续烤25分钟,出炉倒扣至凉.

草莓酸奶蛋糕的做法1

美食城网站小提示

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关键词:草莓草莓食谱酸奶蛋糕

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