核桃酸奶蛋糕

□ 作者:知味人生 ‖ 来源:知味人生美食博客    2011-05-03 17:59:19

这个咖啡酸奶蛋糕,是我为爸爸的生日制作的。

爸爸的生日是3月27号,就知道我这款蛋糕囤了有多久,惭愧中。这是一款口感扎实,重油偏甜的蛋糕,可以说热量大大的,不过偶尔吃那么一次,放纵一下自己的嘴巴,也是不错的。

核桃酸奶蛋糕

核桃酸奶蛋糕材料

垫底,夹层和表面:核桃碎50g 黄油50g 消化饼干100g 红糖50g 肉桂粉3g

糕体:低粉170g 鸡蛋2个 黄油130g 酸奶150g 糖70g 泡打粉2.5g 盐一点点。

核桃酸奶蛋糕的做法

P1:消化饼装进塑料袋,用擀面杖碾碎。

P2:垫底,夹层,表面用到的材料:消化饼碎,软化切丁的黄油,核桃碎,红糖,肉桂粉混合备用。

核桃酸奶蛋糕1

P3:糕体材料中的黄油软化加入糖,打至顺滑发白。

P4:分几次加入鸡蛋液混合均匀,每次都要等前一次完全融合了再加入下一次。

P5:筛入全部的粉类,低粉,泡打粉,盐。并切拌均匀。

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