彩椒烤肉串

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2011-05-03 01:55:20

儿子跟我说了几次了,说是很想吃烤牛肉串,那天家里刚好买了很大的一块梅肉,于是切了厚点的片,腌了一个晚上,配搭着彩椒来烤了彩椒肉串,第一次烤肉串,比预期的要好吃多了。平时不要吃猪肉的儿子也吃得津津有味。

其实夏天做烤箱菜还是蛮不错的,只要提前做点准备功夫就好了,不用呆在厨房挥汗如雨地炒菜。不过,烤的东西还是比较容易上火,所以,还是只能偶尔为之就好。

彩椒烤肉串

彩椒烤肉串

材料:各色彩椒各半个(没有绿色的,只好用一个小尖椒来代替,

彩椒烤肉串1

事实证明这种是不禁烤的,全焉了),梅条猪肉300克,竹签7条

腌肉材料:盐5克,蜜汁叉烧酱50ml,姜蒜适量

烤肉粉:黑胡椒粉、孜然粉各适量

彩椒烤肉串做法

1:提前腌好的肉挑走姜蒜,彩椒切块,竹签用水泡过;

彩椒烤肉串2

2:把彩椒与肉间隔着串起;

3:上面洒一层黑胡椒粉,预热烤箱230度;

4:把肉串放在烤网上,放在上层,铺了锡纸的烤盘放在下层(目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁),上下火,230度,18~20分钟;
 
5:烤了10分钟,取出翻面,洒一层孜然粉;

6:时间到,取出,晾凉即可。

7:时间到了,就马上取出,我当时正忙着别的事情,肉串在里面焖了好一会,感觉有点烤过了。

彩椒烤肉串3

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