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香煎西芹苹果牛肉饼

□ 作者:甜蜜心经 ‖ 来源:甜蜜心经美食博客    2011-04-29 17:59:13

我的成绩一向是文科好,理科偏差。尤其是初二刚学习物理时,对物理更是毫无兴趣,纯粹是为了成绩强迫自己硬着头皮去学。到了初三,带我们的物理老师换成了学校乃至整个县城都有名的一位老师任教,听她的第一堂课就被我所震惊,整堂课不是照搬书本的机械式教学,而是利用课本中的每一个知识点,诱导大家从生活中挖掘信息,再回归到知识本身的理解。就是这样我开始改变了对物理的看法,由应付变成兴趣。

如果说所谓的“碰撞”,在物理学中可以表现为两粒子或物体间极短的相互作用。碰撞前后参与物发生速度,动量或能量改变。那么,在人与人的对视交往中,“碰撞”需要的是一种能力,是一种思想、观点和感情的碰撞,在频繁的碰撞中,对方可以从中获得启示,获取激发兴趣的灵感。

如果把“碰撞”运用到美食中,我想不仅需要的是味道上的融合,营养上的补给,更需要的是恰到好处的契合。维生素是维持生命的元素,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。

香煎西芹苹果牛肉饼

对人体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素,就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。可见,维生素和蛋白质都是人体每天必需的营养补充,如果把含有这两种营养素的食材互相融合,是不是一样也可以“碰撞”出对人体有益的“火花”呢?

香煎西芹苹果牛肉饼1

香煎西芹苹果牛肉饼

原材料:牛腿肉、西芹、胡萝卜、红富士苹果。

香煎西芹苹果牛肉饼2

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